Kepiting Saus Padang

Bahan bahan yang diperlukan

1.     2kg Kepiting (cukup untuk 3-4 porsi)
2.     1 buah Jeruk nipis
3.     5 siung bawang putih
4.     1/4 buah bawang bombay
5.     2 ruas jahe
6.     1 buah tomat
7.     6 buah cabe merah
8.     kecap inggris secukupnya
9.     kecap asin secukupnya
10.     kecap saus tiram secukupnya
11.     kecap manis merek apa saja secukupnya
12.     saus pedas secukupnya
13.     Minyak goreng secukupnya
14.     mentega secukupnya
15.     garam secukupnya
16.     1 sendok teh olive oil

Cara membuat Kepiting rebus Saus Padang

    - Pertama Cuci bersih kepiting, kemudian rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit (agar bau amisnya hilang)
    - siapkan bawang putih dan bawang bombay, diiris kecil-kecil.
    - parut jahe dan masukkan bersama irisan b
    - panaskan wajan, masukkan minyak goreng, setelah minyak panas masukkan sedikit mentega sebagai penyedap
    - goreng kepiting, bolak balik sampai warna berubah.
    - tambahkan garam
    - Angkat cumi dan tiriskan
    - ambil sedikit sisa minyak bekas goreng tadi, masak semua bumbu sampai harum
    - tambahkan sedikit garam dan olive oil untuk penyedap
    - apabila bumbu sudah dianggap matang, masukkan semua bumbu dan kecap, aduk aduk sampai rata
    - terakhir, masukkan cabe merah dan tomat, lalu masukkan kepiting yang sudah di tiriskan, masak 1-2 menit sampai bumbu merata.selesai.

awang putih.